рулет из кролика

Рулет из филе кролика и креветок Если вы хотите получить нежное и мягкое мя­со, готовьте его  дол­го и при низкой температуре. Дело в том, что при 55-70 градусах оно не теряет свою соч­ность, поэтому блюдо получается просто восхи­тительным. Тем более, что запекание или долгое томление — это самые здоровые способы при­готовления пищи, которые прекрасно подходят и для красного мяса, и ...

Читать полностью »
свекольный салат

Свекольный салат с морковью и кедровыми орешками По мнению ученых, жителям разных регионов подходят только те фрукты, овощи или мясо, чьей средой обита­ния была близлежащая территория. То есть пища, которую доставляют самолетом с дру­гого континента, всегда проигрывает той, что растет на «бабушкиной грядке», обитает на местных фермах или в водоемах. Поэтому скандинавам для здоровья ...

Читать полностью »
Борщевая заправка

Заправка для борща В погребок Для того, чтобы заправка имела ярко красный цвет, сорт свеклы должен быть салатный и во время приготовления свеклы, нужно добавить немного лимонного сока или.  уксуса Для сохранения полезных веществ и микроэлементов, овощи рекомендуется запечь в духовке,а затем слегка обжарить. Мелко нарезанную зелень укропа, пе­трушки, сельдерея, можно добавить минут ...

Читать полностью »
Чатни с яблоками

Чатни с яблоками Острая закуска из свеклы с имбирем В погребок Острые заготовки из овощей разнообразят зимнее меню и защитят от простуды. Необходимо: 400 г свеклы 3 лукови­цы 200 г кислых яблок имбирный корень длиной 2 см 200 мл красного вин­ного уксуса 50 мл красно­го вина 3 гвоздики 6 горошин черного перца 5 стол, ложек изю­ма 5 стол, ложек сахара соль Приготовление: ( …) ...

Читать полностью »
Фаршированные перцы

Фаршированный сладкий перец сырыми овощами  В погребок Зимой фаршированные перцы украсят праздничный стол Необходимо: 1 кг болгарского перца (крупного, разноцветного) 300 г моркови (желательно с тупым концом, она слаще) 1 борщевая свекла 1 луковица. Для маринада: 1 л воды 1 ст ложка соли 1/2 ст ложки сахара 2/3 ч ложки лимонной кислоты Приготовление: ( …) ...

Читать полностью »
Медовые ломтики

Медовые ломтики В погребок Необходимо:  5 кг сладкого перца 2 стручка перца чили.  Для маринада: 1 л воды 0,5 л уксуса 200 мл рас­тительного масла 50 г меда 200 г сахара 2 стол, ложки соли 2 лавровых листа 6 горошин черного перца Приготовление: ( …) ...

Читать полностью »
Малосольные огурцы

Малосольные огурцы   Необходимо: 2 кг огурцов 1,5 л воды 1 ст. л. сахара 2,5 ст. л. соли 50 г хрена 6 шт. черного перца 5 зубчиков порезанного на 4 части чеснока 5 листьев смородины (или винограда 4 лавровых листа 3 зонтика  сушеного или свежего укропа 30 мл водки 2 см горького перца  Приготовление: ( …) ...

Читать полностью »
38.95MB | MySQL:88 | 5,040sec