Ну чем не солнечные блинчики? Апельсиновый соус вас в этом убедит.

Оладушки

Вкусные  оладушки с апельсиновым соусом

Я нашла этот рецепт в старой поваренной книге. Там они называются блинчиками, а мы их называем оладушками. Но как их не называй, вкус они от этого не теряют. Правда, мы привыкли к оладушкам пышным, приправленным сметаной. А эти  получаются настолько нежными  и прозрачными, что через них просвечивает  солнечный свет. Они  имеют приятный аромат цитрусовых и манят своим аппетитным видом.  А в сочетании  с насыщенным апельсиновым соусом  доставят  массу положительных эмоций.

Необходимо:

  • 300 г муки
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 пачка  порошка для печенья
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 50 г молока
  • 3 ст. ложки рафинированного масла
  • 2- 3 чайные ложки мелко тертой апельсиновой кожуры

Соус  апельсиновый:

  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • 1/4 ч. л. соли
  • 150 г воды
  • 100 г апельсинового сока
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 2-3 чайные ложки мелко тертой апельсиновой кожуры

Приготовление: В большой миске смешайте между собой первые сухие ингредиенты. В другой миске смешайте яйцо, апельсиновый сок, молоко, масло и апельсиновую цедру. Добавим к сухим ингредиентам и очень тщательно перемешаем, чтобы масса была однородной. Вылейте тесто по 2 ст. ложки (на один блинчик),  на слегка смазанную горячую сковородку. Переворачивайте, когда пузыри образуются на поверхности. Вторую сторону оладушекжарим  до золотисто-коричневого цвета. Приготовление апельсинового соуса: Для приготовления апельсинового  соуса смешайте сахар, крахмал и соль  в кастрюле. Добавим к ним остальные ингредиенты. Все это перемешаем до полного растворения сахара и соли. Поставим на огонь и будем медленно нагревать до кипения. Когда закипит, проварим пару минут, пока не загустеет. Подавать в теплом виде с теплыми блинами.

Выход: около 12 блинов и примерно 1 стакан соуса.
Приятного аппетита!
Метки записи:

,

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Ну чем не солнечные блинчики? Апельсиновый соус вас в этом убедит."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

38.62MB | MySQL:89 | 0,963sec