Рецепт рулета из кролика и креветок

рулет из кролика

Рулет из филе кролика и креветок

Если вы хотите получить нежное и мягкое мя­со, готовьте его  дол­го и при низкой температуре. Дело в том, что при 55-70 градусах оно не теряет свою соч­ность, поэтому блюдо получается просто восхи­тительным. Тем более, что запекание или долгое томление — это самые здоровые способы при­готовления пищи, которые прекрасно подходят и для красного мяса, и для морепродуктов. Исключением из этого правила является рыба с мягким филе (например, лосось) — она и так достаточно сочная и жирная.

 Необходимо:

 

  • 500 г филе кролика
  • 200 г очищенных тигровых креветок    
  • пучок любимой зелени
  • 100 г шпината                                                          
  • 400 г очищенного картофеля                 
  •  соль, перец — по вкусу
  • пищевая пленка
  • любой мясной соус

 Приготовление:

  1. Возьмем пищевую пленку и аккуратно отделим от нее большой кусок. Выложим на него ингредиенты в следующей последователь­ности: первый слой — посыпанное солью и перцем филе кроли­ка, второй слой — креветки, и третий слой — нарезанные листья шпината.
  2. Заворачиваем край пленки так, чтобы у нас получился рулет с начинкой из шпината, и обмотаем его в несколько слоев пленки.
  3. Тем временем вскипятим воду в кастрюле, затем нужно отрегулировать конфорку до 70 градусов (температуру воды легко определить по пузырькам — они должны быть не больше булавочной головки).
  4. Положим рулет в воду, накроем кастрюлю крышкой и оставим томиться на 3 часа.
  5. Если у вас есть мультиварка, используйте ее.
  6. За 20 минут до готовности блюда отварим картофель.
  7. По истечении времени вынем рулет из воды, нарежем кусочками и подадим с картофелем и соусом.

Рулет из филе кролика и креветок готов.

 

Приятного аппетита!

 

 

Похожие записи:

  1. Рецепт котлет из кролика с грибами
  2. Рецепт рулета из свинины

Другие статьи рубрики "БЛЮДА ИЗ МЯСА":

Комментарии к записи " Рецепт рулета из кролика и креветок"

Посмотреть последние комментарии
  1. какое интересное сочетание!

  2. «Рецепт рулета из кролика и креветок» — не обычный рецепт, интересное сочетание продуктов. Обязательно испытаю!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт рулета из кролика и креветок"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

39.15MB | MySQL:130 | 3,128sec