Салат из баклажанов с овощами

Нашу страну не победить!))
Дома как-то раз сломaлся кухонный комбaин , тaк жена, чтобы помолоть мясо, зaморозилa его и потёрлa нa тёрке!

салат из баклажан с овощами 

Здравствуйте!

 Приятного вам аппетита в гостях у «Хочу добавки!»

 Сегодня хочу предложить Вам приготовить в зиму  салат из баклажанов с овощами. Рецептов приготовления этого чудесного продукта существует огромное количество. Мы его любим и жареным, и квашеным, и соленымБаклажаны не только обладают неповторимым вкусом, в них содержится кальций (238 мг в 100 г плодов). А кальций, как известно, принимает участие в нормализации водного обмена в организме. А также  улучшает роботу сердечной мышцы. Пектиновые вещества, содержащи­еся в баклажане, обладают бак­терицидными свойствами и уси­ливают выведение вредных ве­ществ, а  антоцианы и фенолы  препятствуют развитию опухо­лей, уменьшают содержание хо­лестерина в крови и повышают усвояемость жиров. (62%).

Рецепт приготовления салата легкий и не требует много ни времени, ни затрат.

Салат из баклажанов с овощами 

В погребок

 Необходимо:

  • 10 шт. баклажанов
  • 10  перцев сладких
  • 10 головок лу­ка репчатого
  • 100 г уксуса 3%   
  • 2 ст. ложки соли
  • 100 г сахара
  • 1 стакан масла растительного
  • перец горошком 
 Приготовление:

Банки как всегда готовим заранее. Моем с пищевой содой, высушиваем и стерилизуем.

Все овощи тщательно вымоем и дадим стечь воде. Баклажаны и помидоры нарежим                 кружочками, перец слад­кий и репчатый лук — кольцами.

Нарезанные овощи  надо уложить  слоями в глубокую сковороду или толстостенную каст­рюлю,.

Заправим перцем горошком, солью и саха­ром. Добавим уксус и растительное мас­ло.  Поставим на огонь и дадим закипеть.  Убавляем огонь и оставляем тушиться на небольшом огне 30-40 минут.

Сразу раскладываем в подготовленные банки и укупорива­ем крышками.

 Все, салат из баклажанов готов.

Приятного аппетита! 

Похожие записи:

  1. Рецепт фаршированнного сладкого перца сырыми овощами
  2. Рецепт из красной рыбы с овощами

Другие статьи рубрики "В ПОГРЕБОК":

Комментарии к записи " Салат из баклажанов с овощами"

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо за рецепт! Очень люблю овощные салаты. Нужно взять Ваш рецепт на вооружение.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из баклажанов с овощами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

38.56MB | MySQL:142 | 1,160sec